2024年1月25日木曜日

#テレ東 #カンブリア宮殿【ライバルをマネしない!独自路線ファミレスの秘密 「和食麺処サガミ」


日経スペシャル カンブリア宮殿:テレビ東京 - http://tinyurl.com/yfffbu75

放送日時・内容
1/25
23:06
23:55

中部地方を地盤に店舗を展開する「和食麺処サガミ」。ファミレスなのに、ファミレスっぽくない店として躍進する異色の外食チェーン復活の舞台裏に迫る!

番組内容
中部地方を地盤に店舗を展開する「和食麺処サガミ」。実はサガミ、ファミレスなのに…ファミレスらしくない料理で家族連れの心をつかみ、快進撃を続けている!多くの熱烈ファンを持つレストランとして、いま業績も好調だが、かつては、多額の赤字を抱え、経営危機に陥っていたという。それを復活させたのが、会長の鎌田敏行だ。

続き
安さを売りにした店が勢力を伸ばしていた時代…サガミも価格競争の波に巻き込まれ、苦戦を強いられてきた。しかし、鎌田は、その価格競争からの脱却を打ち出し、業績をV字回復させたという。いったい、鎌田はどんなマジックを使ったのか?“本当のお客様目線”を徹底し、ファミレスなのに、ファミレスっぽくない店として躍進する異色の外食チェーン復活の舞台裏に迫る!

出演者
【ゲスト】サガミホールディングス 会長 鎌田敏行
【МC】村上龍 小池栄子

関連情報
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#菜の花 #いすみ鉄道 #房総半島
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うまうま 超肉肉しい 弾力ハンバーグ カウベル八千代本店  うまいんだぞ(⁠^⁠^⁠)  行ってみそ 食べてみそ #gooblog
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うまいんだな~ これが 弾力ハンバーグ と 牛すじ煮込み 街の洋食屋さん カウベル  みつわ台店 (^o^) - https://bit.ly/3MtEa3K

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